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《粮食加工》创刊于1976年，中文核心期刊。曾荣获优秀科技期刊奖，并被北京图书馆、北京版本图书馆、上海图书馆、陕西省图书馆等列为馆藏刊物。从1999年起被中国学术期刊（光盘版）全文收录，被评为中国学术期刊综合评价数据库来源期刊。

	面粉厂仓结拱、中空的解决方案和预防措施
	粮油产品的营养与安全
	我国谷物加工学科的发展新走向
	世界面粉工业新技术及发展趋势
	中国北方城市居民对馒头感官偏好的调查分析
	小麦不同蛋白质性状指标与食品加工关系——蛋白质含量、面筋仪指标与微量测定指标
	小麦粉粒度变化与淀粉损伤程度
	中国面粉加工企业的特色与优势
	小麦胚深加工技术与产业化前景
	日本稻米深加工技术与高附加值食品的现状
	稻壳综合利用技术与产业化前景
	充氮气调对稻谷品质的影响研究
	大米发酵对米粉凝胶品质影响的研究
	高纯度多孔稻壳基白炭黑的制备及性质?鄢
	几种食品添加剂对面包抗老化及面包品质改良的研究
	豆渣膳食纤维保健面条烹煮品质特性研究
	制备条件对玉米醇溶蛋白和小麦谷朊粉复合膜性能的影响
	7S和11S大豆球蛋白酶解物抗氧化性的研究
	谷物自然休止角测量方法的探究
	关于清粉机的进一步改进与使用
	稻壳锅炉进料的气力输送方式探讨
	玉米干燥机节能减排综合技术研究与应用
	荞麦粉膨化工艺参数的优化及其在朝鲜族冷面加工中的应用
	我国大豆蛋白在食品加工中的应用及展望?鄢
	大型马铃薯恒温保鲜库通风设计
	基于VB与MATLAB的散粮码头中转仓容仿真设计
	高大平房仓机械通风降水试验探索
	粮食产品加工过程中的检测技术