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《粮食加工》最新一期杂志的目录

 文章标题作者期数/页码
面粉厂仓结拱、中空的解决方案和预防措施杨少武 2010年01
粮油产品的营养与安全王瑞元 2010年01/7
我国谷物加工学科的发展新走向姚惠源 2010年01/10
世界面粉工业新技术及发展趋势张元培 2010年01/14
中国北方城市居民对馒头感官偏好的调查分析牛芳方,刘长虹,彭团儿 2010年01/19
小麦不同蛋白质性状指标与食品加工关系——蛋白质含量、面筋仪指标与微量测定指标林作楫,王美芳,吴政卿 2010年01/23
小麦粉粒度变化与淀粉损伤程度赵学敬 2010年01/26
中国面粉加工企业的特色与优势陈志成 2010年01/31
小麦胚深加工技术与产业化前景周惠明 2010年01/34
日本稻米深加工技术与高附加值食品的现状金本繁晴 2010年01/38
稻壳综合利用技术与产业化前景朱永义 2010年01/43
充氮气调对稻谷品质的影响研究李岩峰,肖建文,张来林,等 2010年01/46
大米发酵对米粉凝胶品质影响的研究张彦民,韩文凤,邱 泼,等 2010年01/49
高纯度多孔稻壳基白炭黑的制备及性质?鄢李晓瑄,陈正行,周蕴宇 2010年01/51
几种食品添加剂对面包抗老化及面包品质改良的研究王建伟,温成志,刘全伟 2010年01/54
豆渣膳食纤维保健面条烹煮品质特性研究孙小凡,杨依红 2010年01/57
制备条件对玉米醇溶蛋白和小麦谷朊粉复合膜性能的影响白红超,郭兴凤,张娟娟 2010年01/60
7S和11S大豆球蛋白酶解物抗氧化性的研究杨君丽,魏安池,周冬丽 2010年01/63
谷物自然休止角测量方法的探究田晓红,李光涛,张淑丽 2010年01/68
关于清粉机的进一步改进与使用周家贵,徐接娣 2010年01/72
稻壳锅炉进料的气力输送方式探讨杜红光 2010年01/75
玉米干燥机节能减排综合技术研究与应用陈百会,曹 赞,熊芳芳,等 2010年01/76
荞麦粉膨化工艺参数的优化及其在朝鲜族冷面加工中的应用余 平,冷进松 2010年01/79
我国大豆蛋白在食品加工中的应用及展望?鄢李默馨,王 玉,李振岚,等 2010年01/83
大型马铃薯恒温保鲜库通风设计王金刚,梁建荣 2010年01/87
基于VB与MATLAB的散粮码头中转仓容仿真设计李本军,周全申,王高平 2010年01/92
高大平房仓机械通风降水试验探索郑振堂,刘忠强,陈明峰,等 2010年01/95
粮食产品加工过程中的检测技术王小平 2010年01/98