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充氮气调对稻谷品质的影响研究
英文标题：
作　　　者：	李岩峰,肖建文,张来林,等
中文摘要：	通过对充氮气调稻谷在不同温度下的发芽率、出糙率、脂肪酸值、电导率和过氧化氢酶活性的测定，探讨充氮气调对稻谷品质的劣变规律。结果表明：稻谷充氮气调，低温条件下的品质变化幅度比对照组小且不明显，高温条件下的品质变化幅度明显小于对照组。
英文摘要：
中文关键词：	充氮气调,储藏温度,稻谷品质
英文关键词：
期　　　数：	2010年01期
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