- 《粮食加工》杂志社

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粮油产品的营养与安全
英文标题：
作　　　者：	王瑞元
中文摘要：	“粮油的营养与健康”是当今粮油科学技术研究领域的热点问题，它既给粮油加工业提出了新的挑战，也给粮油加工业的发展提供了新机遇。在研究贯彻食品安全法和研究制定粮食加工业发展规划时，应将“安全卫生”作为新时期粮油加工产品的基本要求，将“营养健康”作为新时期粮油加工产品的发展方向。
英文摘要：
中文关键词：	粮油产品,营养,安全
英文关键词：
期　　　数：	2010年01期
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